La nutrition en pratique

D’un point de vue pratique, la nutrition, avant de parler d’aliments et de qualité nutritive, est un phénomène qui se décompose en 4 points :

  • Digestion
  • Absorption
  • Utilisation
  • Elimination

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Pourquoi j’évite les laitages

Personnellement je ne consomme pas de produits laitiers. Je vais vous exposer quelques éléments qui motivent ce choix.

Je discuterais ici uniquement de l’aspect physiologique des produits laitiers et pas des questions éthiques relatives à l’industrie laitière car ce n’est pas le sujet de ce blog (bien qu’il y ait hélas, beaucoup à dire).

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